Du vännen, igår fick jag till en så himla smarrig och enkel broccolisoppa. Vi har "frystömning" och hittade flera påsar med fryst broccoli. Receptet jag hittade var till fyra personer, men jag tackar gudarna för att jag gjorde dubbelt upp, för den gick åt... Här är original receptet som jag följde. 4 port (med risk för att det tar slut) 500 g broccolibuketter (vi tog fram dom på morgonen) 1 hackad gul lök smör till stekning 6 dl vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 4 dl Kelda® pastasås mild ost salt & peppar Skala och hacka löken och stek den i smör i en kastrull Tillsätt vatten och låt det koka upp Lägg i broccolin samt de två buljongtärningarna och koka i cirka 5 min Mixa soppan med mixerstav och tillsätt den färdiga ostsåsen. Jag mixar länge eftersom jag vill ha den extremt slät Salta och peppra Koka upp soppan på nytt. Servera med gott knäcke eller någon smörgås. Barnen kan nämligen dö utav broccolisoppa så du vet om det. Farligt... Om min man ätit kött hade jag haft i knaperstekt bacon också men det fick jag hoppa över. Hacka, skala och stek löken i en panna 2. Häll på vatten, broccoli (fryst eller tinad) och i med buljongtärningar, koka 5 minuter 3. Mixa soppan slät 4. I med pastasåsen, salt och peppar. Värm upp och smaka av MUMS vad den var god. RIKTIGT RIKTIGT god!! Denna kommer jag verkligen att göra fler gånger utan tvekan. MEN, glöm inte det viktigaste, att barnen kan dö av broccoli så fixa macka.... HÄR hittar du andra recept jag har lagt ut <3
