Jag försöker att samla ihop vistelsen med Cornelia på Ystad Saltsjöbad. Vi var inte mycket i spa:t. Vi valde att vara. Sitta och prata till god mat. Ligga och vila i de underbara sängarna med den magiska utsikten. Vi är inga "badare" men detta är ett ställe som passar oss i alla fall. En miljö som gör det där med dig- andning och hjärtpulsen som sjunker. Till en nivå vi alla borde vara i alltid. Lugnet. Så för att njuta finns det mer än bara varma bad. Och kanske är det just det som är lyx på riktigt? Att få landa i lugnet. I nuet. På det sätt man själv mår sitt eget bästa av.Vi valde ett annat koncept än det vi brukar. Vi valde bort (den utsökta) middagen i den stora restaurangen. Vi valde Lido Lounge istället. Där sitter (eller ligger i sängarna) man och äter en trerätters med smaker från Asien. Jag trodde faktiskt inte att det skulle vara så bra som det var. Men guuuuuud vad vi njöt. Cornelia sa att det var den bästa stunden under vår vistelse. Fantastisk mat, någon drink och fnitter från min dotter som njöt av att vara småbarnsledig. Det bästa var att slippa stressen med att byta om och se anständig ut. Här var det okej att komma i badtofflor, badrock och toffs på huvudknoppen. Underbart. Tänk att vi har detta paradis så nära, tåget från Malmö tar dig lätt dit så alla kan komma oavsett var man bor i vårt avlånga land. Eller som alla danskar gör, bilen över sundet och sen är det bara att njuta. Till förrätt tog vi olika rätter. Jag tog en variant av råbiff- Umami biff tartare, grymt gott med krispis topping med risnudlar. Cornelia tog en sorts pannkaka- Okonomiyaki Pancake. Men, varför så stora portioner? Det var så gott så det gick inte att lämna kvar något på tallriken. Till huvudrätt tog vi Bao buns med grillat kött och massa goda tillbehör. Jag ÄLSKADE detta! Sushiriset åt vi inte, det andra var för gott =) Är man på spa så tillhör det tradition att jag dricker en mojito. Cornelia tog sin favorit whiskey sour. Jag är också en riktigt kaffetant och tog en latte såklart. Efterrätten, skoja så gott!!!! Cocos "glass" med massa gott som maräng, sesamkola och kardemumma. Vi tog också en karamelliserad äggtarte med smak av plommon. Vi var sååååå mätta och belåtna och kunde inte annat än att gå och lägga oss och sova som två prinsessor. Och gissa om vi äslakde frukosten. I två timmar njöt vi av 50 koppar kaffe och allt gott. Vi träffade min kompis Caroline som var på besök för att "bara" äta frukosten. Det hade jag ingen aning om att man kunde göra och det ska jag verkligen satsa på en hungrig söndagsmorgon.
