Alltså igår lyckades jag med en fisksoppa som smakade så gott så att jag blev alldeles chockad själv att JAG hade gjort den. MUMS MUMS MUMS. Det finns så många goda recept på fisksoppa men detta tog nog priset enligt mig. Jag fick till och med i mig lax som jag aldrig äter annars. Det är stort. Ingredienser: (Mängd fisk efter vad du vill ha) Torsk Skalade räkor Lax Crabsticks 1 st purjolök 3 st vitlöksklyftor 1 stor morot 3 stora potatisar Olja att steka i 5 dl vatten 5 dl matlagningsgrädde 5 dl crème fraiche 1 paket saffran Kryddor, salt, svartpeppar, basilika & timjan 5 msk fiskfond (smaka av) Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs detta i olja tills det är mjukt. Skala och skiva morötter och potatis och tillsätt tillsammans med det andra. Ta i kryddor, vatten, fond, grädde och crème fraiche. Låt det sjuda tills morötter och potatis är mjukt. Skär fisken i lagom stora bitar och lägg sedan i fisken, koka upp och sjud tills du ser att fisken är klar. Först då lägger du i räkor och crabsticks. Det ska INTE koka därefter för då smakar skaldjuren gummi =) Smaka av och njuuuuuut! Det kan vara så att du måste ha i mer vatten beroende på hur mycket fisk etc du har i. Andra recept jag har lagt ut hittar du HÄR.
