Åh jag fick till världens godaste fisksoppa. Det var ett tag sedan jag gjorde den men den ska upp på matsedeln igen. PRONTO. Enkel att göra och du kan variera efter din smak såklart. Ingredienser 4 port 300 gr torsk 300 gr lax 200 gr skalade räkor 1 purjolök 1 vitlöksklyfta 2 dl vatten 2,5 dl vitt vin (jag bytte till mer vatten) 2,5 dl grädde 1 dl creme fraishe 0,5 gr saffran 1 tsk salt 0,5 krm svartpeppar 1 tsk timjan 1 tsk Basilika Olivolja 3 msk fiskfond (buljong) Tillagning 1. Skär torsk och lax i kuber 2. Strimla purjolöken, finhacka vitlöken och fräs i olja. Tillsätt salt, kryddor, vatten, fond, vin, grädde och crème fraiche och låt soppan sjuda ca 10 minuter. 3. Lägg i fisken, koka upp och sjud tills fisken är klar. 4. Tillsätt räkorna. 5. Servera och njut av en fantastisk fisksoppa! Andra av mina favoritrecept hittar du HÄR
