Hej vännen, nu tänkte jag minsann bjuda på ett recept på kräftsoppa. Jag minns dessvärre inte vart jag hittade det... men det var smarrigt i alla fall. Ingredienser: 2 morötter 2 msk vetemjöl 2 dl creme fraishe 5 dl vatten 400 gr kräftstjärtar 2 msk hummerfond 2 msk kräftost (eller räkost) Lite matfett Salt & Peppar Brödkrutonger och eventuellt något grönt att garnera med. Gör såhär Gör såhär: 1. Riv morötterna 2. Smält smör i en kastrull 3. Häll på mjölet i smöret och rör samtidigt som du spär ut med några matskedar vatten 4. Lägg i morötterna som får fräsa en liten stund 5. Häll på vattnet och hummerfonden och koka upp medan du rör 6. Sänk värmen och ha i creme fraishen, låt puttra en stund 7. Ha i mjukosten och kräftorna 8. Mixa soppan slät, smaka av och lägg i några kräftstjärtar och annan garnering Andra av mina recept hittar du under kategorin RECEPT
