Jag är helt "blown-away" för maten vi hade på Miras konfirmation. Vi bad Luca om autentisk italiensk mat, och det var precis det vi fick. Mums fillibabba! Här snackar vi otroligt god catering av italiensk buffé.Det var väldigt roligt att ha något annat än smörgåstårta eller potatissallad med kassler och rostbiff. Vi är så otroligt nöjda, både med smaker, mängd och utseende. Magiskt. Luca på Bistro 19 är en mat-själ, måtte han satsa stenhårt på sin italienska meny! Som bas hade vi pasta pesto och potatissallad. Pastan var ett av det viktigaste för Mira. Foccacian var också livsviktig och det fanns två olika sorter av den. Hon smakade på det när vi var hos Luca och åt lunch en gång och hon blev helt förälskad. Det var då Mira bestämde sig för hans buffé. Tacksam mamma som slapp fixa maten och fick sin favorit med :) Det var två bord fulla med mat, och vi hade mumsigheter över i två dagar (som inte gjorde ett dugg ont...). Kolla in denna ”Bresaola salad” som är torrlagrat nötkött i rött vin och med parmesan flingor och balsamic glaze 😋😋. Cornelia blev galen i detta! Det åt vi när vi var hos Luca med Mats och Magnus. På bordet fanns också Pollo rosmarino e limone grigliato som är marinerad kyckling med färsk rosmarin och grillade citroner. Mira äter bara kyckling så detta ville hon verkligen ha. Rätten ovan är så sjukt god, när jag hörde vad det var så var jag lite si så där med att smaka, tonfisksås med fläsk låter konstigt men JÄDRARNS vad gott det är. Det heter Porco tonnato på Italienska. Nu har Luca det på menyn på sin restaurang så det kommer jag att äta många gånger om. Denna rätten trollade Luca ihop på morgonen när han fick tid över =) Burratine basilico e pomodori arrostiti som är Burrata med färsk basilika och rostade körsbärstomater. Börjar du bli hungrig? Vi är inte färdiga ännu. En tallrik var full med Antipasto di spiedini misti (blandade antipasto spett ) ☺️ MUMS Som sagt Focaccian... två olika sorter som smakade lika bra båda två. Den där kalla soppan till vänster, myyyyy goooooood!!!! Panzanella med kurvig selleri =) Alltså den skulle jag vilja ha i storpack här hemma och äta dessa varma dagar. Så fräsch smak av tomat, vitlök och annat gott. MUMS.Jag är (VI ÄR) så imponerade över Lucas mat, vilken kärlek han lägger i varje maträtt och det märks att hans italienska ådra kryddar det där lilla extra. Detta blev en fin minnesvärd dag på många sätt när Mira konfirmerade sig, maten kommer vi ALDRIG att glömma. Måtte fler få uppleva Lucas smaker. Mums mums mums!!!!!Jag vill också tacka Bosse för många fina bilder <3
